6月5日，重庆咖啡行业协会发布了一项由几个当地独立咖啡品牌签署的倡议，要求“在比赛中间进行比赛”。该计划表示，当前国家连锁咖啡品牌在平台补贴和规模效果下的成本不成比例，因此当地咖啡品牌的市场配额受到了严重的压力。 “如果这种情况仍在继续，预计它将影响更多从业者的生计。”咖啡比矿泉水便宜。协会说：“不要战斗。”从今年第一季度开始的平台价格战是吸烟咖啡行业。各地的独立咖啡受到了强烈的影响。 6月5日，重庆咖啡行业协会发布了一项倡议，直接指出，“ 100亿补贴”交付平台是“角色的统一角色”，需要立即停止。该提案说，在这一系列平台补贴之后当地独立咖啡中的缺点，最初取决于研发和创新，它增长了更多，这导致了大量的乘客流量。重庆咖啡业的倡议还表明，在竞争的影响下，从4月初到今年5月底，国家品牌品牌的参与增长了80％至90％，从而大大减轻了当地独立咖啡店的重要空间。保持关闭，有些人被迫降低价格，而Rractitioners也在增加。该提案面临非理性补贴下的崩溃，该平台需要揭示“利用一部分补贴预算”来建立数字化转型，并研究针对中小型咖啡店的专业产品的研究基金和研究。我认为是这样。提案，伴随该行业的强烈不确定性从该协会宣布后不久就被取消了。洪朱的大数据表明，该国经营的咖啡店总数超过29.5万，共有32,000个品牌运作，人均消费量为32.95元。其中，人均消费价格少于10元的咖啡店比例为28.8％。在过去两年中咖啡价格下跌后，众多的自助餐厅被困在低价竞争的旋风中，这使得很难弥补差异化竞争所需的各种成本，并逐渐退出市场。在很大程度上取决于多元文化主义的支持的咖啡农场中，越来越明显的集中化趋势正在改变该行业的现有发展轨迹。支持独立咖啡品牌低价的挑战是咖啡行业正在参加竞争与合作的时代，寻找新的共存和发展模式。低价之后，咖啡行业正在寻找一种新的“共存方式”。在过去的十年中，这家连锁巨头成功将咖啡的价格转移到了不到10元的不到10元，将中产阶级的消费变成了城市生活的需求。 Hongju的大数据表明，2017年市场大小的咖啡馆在2022年的投篮命中率达到235亿元，达到了752亿元人民币，总增长率为26.1％，远高于全球平均水平。 Super Cadena Brands的开发还鼓励了专业精品咖啡的快速发展，包括在几个地方的本地品牌。红色餐饮行业研究所在2024年发布的“高级咖啡开发趋势调查报告”是占咖啡消费量集团18.1％的优质咖啡消费小组，表明市场规模代表279亿元人民币。然而，现在，咖啡逐渐进入库存调整阶段的增量竞争阶段。重庆咖啡行业协会的计划中揭示的数据间接反映了咖啡行业在多种因素下的困难。对于独立品牌，低廉的价格渗透到成本抵抗力和零售价较低。这也耗尽了主要品牌的价值。如果商店继续推出价值超过1元或几美分的产品，则该品牌可以标记为“便宜”。来寻找羊毛的“羊毛派对”将很难成为该品牌的忠实用户。同时，低价引起的高乘客流量超过了商店接收订单的合理能力，这代表了低质量控制的风险。公开报告显示，一些商店的连锁店经常遇到咖啡风味和订单超负荷的问题。其品牌的信心因价格战而缓慢稀释，从而加速了狭窄开发类别的空间。官方账户“新产品与金融”的作者吴温吴（Wu Wen Wu）说，咖啡价格降低了一杯咖啡的消费者的心理价格。越来越激烈的价格战和宏观经济环境以及第一线市场消费的变化减少了人们的咖啡消费预算。同时，两家国家咖啡巨头拥有成千上万的商店，已经拥有34,000家，占咖啡店总数的11.81％。该品牌的扩张策略与当年的土地抢夺阶段大不相同。内部低成本加油引起的增加是有限的，并且还挤压了最初用于复杂开发的资源。此外，根据新的补贴交换政策，商人必须支付70-80％的补贴。当咖啡价格下跌时，该品牌参与Activi的营销成本与以前相比，Ty还显着增加。在咖啡行业的持续转型和更新的背景下，图像和供应链公司的主要图像之间的竞争正在逐渐增加，短期销售越来越有限以实现长期价值。中小品牌寻求差异化的切口，但需要找到自己的开发路线以外的低成本竞争。这次是由Cheonggin Coffee Association发行的倡议，显然正在促进独立咖啡品牌的紧迫性，增加了对专业产品的数字转型以及研究和开发的投资。但是，它会影响当地的独立咖啡品牌。还有更多。转变和发展行业的长期方法是在互惠互利的工业生态系统和Progressivos中合作：文本/He Peiling，文章的来源：Hongqi.com（公共帐户ID：HongCan18）。本文是作者'独立的意见，并不代表Yibang动态的立场。6月5日，重庆咖啡行业协会发布了一项由几个当地独立咖啡品牌签署的倡议，要求“在比赛中间进行比赛”。
